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2016-09-04(Sun)

夏の一品!! クレオパトラが愛した食材『モロヘイヤ』

夏になると作りたくなる『飲める、モロヘイヤ!!(仮名)』

わたくし少々、料理にうといもので何と呼ぶべきかわからないのですが、
要はミキサーでトロトロにしたモロヘイヤのおひたしです。多分…。

この時期、私の行くスーパーでは閉店間際の値下げでモロヘイヤが、
なんと1袋60円など素晴らしい価格になっていたりします。クレオパトラが愛した食材!!60円!!
ス・テ・キ(*´∀`人 ♪

それをここぞとばかりに大量購入いたしまして、
さて作業開始!!
20160903a.jpg

まず、使う部分と捨てる部分を選別します。
[使う部分:先端の指で簡単に折れる部分までと葉っぱ]
よく洗って。

20160903b.jpg

茹でます。
小さい鍋なので少しずつ茹でて…、冷水にさらして粗熱をとって…、

ミキサーにかける。
これまた、小さなミキサーなのでちょっとずつカットしてから入れる…と、
(ハイパワーなミキサーが欲しいが置く場所ない…(T_T))

20160903c.jpg

大量に出来ました

1袋に3食分くらい入ってるかなぁ
それが9袋、購入したモロヘイヤも9袋だから、
あらピッタリ(´∀`σ)σ

3時間かかった…○| ̄|_


やっと出来上がりました!!
『飲める、モロヘイヤ!!(仮名)』
お酢と醤油で味付けし、もみじおろしを添えて、いただきます(* ´ ▽ ` *)

20160903d.jpg



ちなみに残ったものは冷凍します。
実は、モロヘイヤ冷凍での長期保存に向いているんですよ
ただ茹でてあるだけなので、いろいろな料理にも使えるので便利です。

ちなみに経験として、カレーの具材には向いていません…(ノ_<)


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