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2015-06-08(Mon)

『玄米』寝かせてます。

玄米は昔から私の体質によく合いました。
思春期のころにはニキビなどの肌荒れ対策で、玄米をフライパンで炒り(ポップコーンのように破裂する玄米があったりして楽しい)、それを煮出して飲んだりしていました。

今までも玄米と白米を半々で炊き、出来るだけ玄米を取り入れるようにしています。
なぜなら、肌の明るさ?透明感?何かが違うんです。玄米を食べている時とそうでない時と!!

そして、その玄米入りご飯は炊飯器で普通に炊いていました。
しかも、一人暮らし始めた時に購入した15年モノ…。うぁ、我ながらスゴいな…。
いや、きっとTIGER製品の品質がいいんですね。まだまだ全然、使わせていただきます!!
(ちなみに冷蔵庫も、こちらはSANYO)


そんな私、ちょっと前にこんな本を見つけまして、
【楽天ブックスならいつでも送料無料】寝かせ玄米生活 [ 荻野芳隆 ]

寝かせ玄米生活 [ 荻野芳隆 ]
価格:1,728円(税込、送料込)


赤飯に見えますが…

玄米なんです。


大雑把に申しますと、玄米を圧力鍋で炊いて→炊飯器の保温機能で寝かせる!! です。
大雑把すぎますね…。寝かせ玄米の作り方やら、玄米の栄養価とか日本人の食文化の変化とか、たまに味のあるイラストでの解説もあったりして、なかなか読んでいて楽しかったです。


で、『寝かせ玄米』の為に圧力鍋買っちゃいました!!


私が買ったのはコレの型落ちのセール品だったのですが、
凄くイイ!!

まずサイズが調度いい。
そして、高圧力鍋なので調理時間が驚くほど短い。
蒸気の抜ける「シュッシュ」って音もうるさくない。

手羽元を煮ても、最高です。コラーゲンとろっとろになります。


寝かせてますよ、玄米。ガンガン寝かせてます。
最近はちゃんと本にならい小豆も入れちゃってます。小豆入れると栄養のバランスの良い玄米にちょっと足りないタンパク質がプラスされるので、なお良いそうです。

やっぱり圧力鍋で炊くとしっかり火が通るのか、玄米が消化しやすくなった感じてます。
前は白米と半々でなければ厳しいものがあったのですが、今は100%玄米オンリーでも大丈夫。美味しくいただけてます。

炊飯器の保温機能で寝かせてるので、ご飯食べたい時にすぐ食べられるのも楽チンでいいです。
不思議と傷まない、身をもって証明しております(ちなみに、お腹は丈夫な方ですけど)。

心なしか綺麗になったかも、私ったら(キラキラ)
注:気のせいです…


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Author:みんなと缶ヅメ
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